¿Influyen las características corporales y la adherencia a la Dieta Mediterránea en la categoría arbitral?
DOI:
https://doi.org/10.12800/ccd.v16i49.1571Palabras clave:
Árbitro, entrenamiento, IMC, masa grasa, nutrición.Resumen
Los objetivos del estudio fueron: analizar la composición corporal de los árbitros de fútbol en función su categoría y hallar su relación con la adherencia a la Dieta Mediterránea (DM). Existe una muestra aleatoria de 153 árbitros de fútbol (edad M = 23.2; DT = 4.8 años; IMC = 23.41; DT = 2.86 kg/m2), divididos en dos grupos (nacionales y no nacionales) a partir de su categoría. Se realizaron los cuestionarios MEDAS-14 de adherencia a la DM, un test sociodemográfico y de bioimpedancia para la composición corporal. Se implementó un t-test para comparación entre categorías y coeficiente de correlación de Pearson y Chi cuadrado para asociaciones entre variables nutricionales y composición corporal. Los resultados revelaron que las categorías más altas (nacionales), tienen menor porcentaje graso e IMC (p < 0.01), así como mayor tiempo de entrenamiento y adherencia a la DM (p < 0.02). Existen correlaciones significativas (p <0.01) entre categoría y entrenamiento (r >0.40), porcentaje graso (r = -0.403) o IMC (r = -0.248), así como con la adherencia a la DM y estas dos últimas variables (r > -0.24). Como conclusión, la adherencia a la DM unida al entrenamiento influye en la composición corporal del árbitro, siendo fundamental para la promoción de categoría.
Citas
Ade, J., Fitzpatrick, J., & Bradley, P. S. (2016). High-intensity efforts in elite soccer matches and associated movement patterns, technical skills and tactical actions. Information for position-specific training drills. Journal of Sports Sciences, 34(24), 2205–2214. doi:10.1080/02640414.2016.1217343
Camacho-Cardenosa, A., Brazo-Sayavera, J., Camacho-Cardenosa, M., Marcos-Serrano, M., Timón, R., & Olcina, G. (2016). Efecto de un protocolo de entrenamiento interválico de alta intensidad sobre masa grasa corporal en adolescentes. Revista Española de Salud Pública, 90.
Casajus, J. A., & Castagna, C. (2007). Aerobic fitness and field test performance in elite Spanish soccer referees of different ages. Journal of Science and Medicine in Sport, 10(6), 382-389. doi:10.1016/j.jsams.2006.08.004
Castagna, C., Impellizzeri, F. M., Bizzini, M., Weston, M., & Manzi, V. (2011). Applicability of a change of direction ability field test in soccer assistant referees. Journal of Strength and Conditioning Research, 25(3), 860-866. doi:10.1519/JSC.0b013e318208ae8e
Castro-Quezada, I., Román-Viñas, B., & Serra-Majem, L. (2014). The Mediterranean diet and nutritional adequacy: a review. Nutrients, 6(1), 231–248. doi:10.3390/nu6010231
Da Silva, A. I., & Rodriguez-Añez, C. R. (2003). Níveis de aptidão física e perfil antropométrico dos árbitros de elite do Paraná credenciados pela Confederação Brasileira de Futebol (CBF). Revista Portuguesa de Ciências Do Desporto, 3(3), 18-26. doi:10.5628/rpcd.03.03.18
Da Silva, A. I., Fernandes, L. C., & Fernandez, R. (2008). Energy expenditure and intensity of physical activity in soccer referees during match-play. Journal of Sports Science and Medicine, 7(3), 327.
Da Silva, A. I (2011). Somatotype and physical fitness of the assistant referees in soccer. International Journal of Morphology, 29(3), 792-798. doi:10.4067/S0717-95022011000300020
Da Silva, A. I., de los Santos, H., & Cabrera, C. (2012). Análisis Comparativo de la Composición Corporal de Árbitros de Fútbol de Brasil y Uruguay. International Journal of Morphology, 30(3), 877-882. doi:10.4067/S0717-95022012000300019
De la Montaña, J., Castro, L., Cobas, N., Rodríguez, M., & Míguez, M. (2012). Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con el índice de masa corporal en universitarios de Galicia. Nutrición Clinica y Dietética Hospitalaria, 32(3), 72–80.
Durá Travé, T., & Castroviejo Gandarias, A. (2011). Adherencia a la dieta mediterránea en la población universitaria. Nutrición Hospitalaria, 26(3), 602–608. doi:10.3305/nh.2011.26.3.4891
Fernández-Vargas, G. E., Da Silva, A. I, & Arruda, M. (2008). Perfil antropométrico y aptitud física de árbitros del fútbol profesional Chileno. International Journal of Morphology, 26(4). doi:10.4067/s0717-95022008000400019
FIFA. (2006). Nutrition for football: the FIFA/F-MARC Consensus Conference. Journal of Sports Sciences, 24(7), 663–664. doi:10.1080/02640410500482461
García-Rovés, P. M., García-Zapico, P., Patterson, Á. M., & Iglesias-Gutiérrez, E. (2014). Nutrient intake and food habits of soccer players: Analyzing the correlates of eating practice. Nutrients, 6(7), 2697-2717. doi:10.3390/nu6072697
Gómez-Díaz, A. J., Pallarés, J. G., Díaz, A., & Bradley, P. S. (2013). Quantification of physical and psychological loads: Differences in competitive levels and the effects on match results. Revista de Psicologia Del Deporte, 22(2), 463-469.
Goyen, M. J., & Anshel, M. H. (1998). Sources of acute competitive stress and use of coping strategies as a function of age and gender. Journal of Applied Developmental Psychology, 19, 469-486. doi:10.1016/S0193-3973(99)80051-3
Hernández-Galiot, A., & Goñi, I. (2017). Adherence to the Mediterranean diet pattern, cognitive status and depressive symptoms in an elderly non-institutionalized population. Nutrición Hospitalaria, 34(2), 338-344. doi:10.20960/nh.360
Herrero, A., & Cabañas, M. D. (2003). Evaluación comparativa de la distribución corporal de tejido adiposo entre jugadores de fútbol profesionales, semiprofesionales y amateurs. Biomecánica. doi:10.5821/sibb.v11i1.1691
Krustrup, P., & Bangsbo, J. (2001). Physiological demands of top-class soccer refereeing in relation to physical capacity: effect of intense intermittent exercise training. Journal of Sports Sciences, 19(11), 881–891. doi:10.1080/026404101753113831
León-Muñoz, L. M., Guallar-Castillón, P., Graciani, A., López-García, E., Mesas, A. E., Aguilera, M. T., Banegas, J. R., & Rodríguez-Artalejo, F. (2012). Adherence to the Mediterranean Diet Pattern Has Declined in Spanish Adults. The Journal of Nutrition, 142(10), 1843-1850. doi:10.3945/jn.112.164616
López-Gil, J. F., Camargo, E., & Yuste, J. L. (2020). Adherencia a la dieta mediterránea en escolares de Educación Primaria partícipes en actividad física: una revisión sistemática. Cultura, Ciencia y Deporte, 15(44), 267-275. doi:10.12800/ccd.v15i44.1468
Malavolti, M., Mussi, C., Poli, M., Fantuzzi, A. L., Salvioli, G., Battistini, N., & Bedogni, G. (2003). Cross-calibration of eight-polar bioelectrical impedance analysis versus dual-energy X-ray absorptiometry for the assessment of total and appendicular body composition in healthy subjects aged 21-82 years. Annals of Human Biology, 30(4), 380-391. doi:10.1080/0301446031000095211
Mallo Sainz, J., García-Aranda Encinar, J., & Navarro Cabello, E. (2006). Análisis del rendimiento físico de los árbitros de fútbol durante partidos de competición oficial. European Journal of Human Movement, (17), 25-40.
Mallo Sainz, J. (2009). Análisis biomecánico aplicado a la evaluación del rendimiento técnico de los árbitros y árbitros asistentes de fútbol. Kronos: Revista Universitaria de La Actividad Física y El Deporte, 8(15).
Martínez, M. I., Hernández, M. D., Ojeda, M., Mena, R., Alegre, A., & Alfonso, J. L. (2009). Desarrollo de un programa de educación nutricional y valoración del cambio de hábitos alimentarios saludables en una población de estudiantes de Enseñanza Secundaria Obligatoria. Nutricion Hospitalaria, 24(4), 504-510.
Martínez-Reñón, C., & Collado, P. S. (2015). An assessment of the nutritional intake of soccer referees. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 1-7. doi:10.1186/s12970-015-0068-9
Mohr, M., Krustrup, P., & Bangsbo, J. (2003). Match performance of high-standard soccer players with special reference to development of fatigue. Journal of Sports Sciences. doi:10.1080/0264041031000071182
Muñoz-Arjona, C., & Castillo-Rodríguez, A. (2020). Attitude vs. Aptitude. Effect of psychological responses on soccer referees. International Journal of Sport Psychology, 51(1), 69–81. doi:10.7352/IJSP.2019.50
O’Donoghue, P. (2013). Statistics for sport and exercise studies: An introduction. In Statistics for Sport and Exercise Studies: An Introduction. doi:10.4324/9780203133507
Onetti, W., Álvarez-Kurogi, L., & Castillo-Rodríguez, A. (2019). Adherence to the mediterranean diet pattern and self-concept in adolescents. Nutricion Hospitalaria, 36(3). doi:10.20960/nh.2214
Rebolé, M., Castillo, D., Cámara, J., & Yanci, J. (2016). Relación entre la capacidad cardiovascular y la capacidad de esprints repetidos en árbitros de fútbol de alto nivel. Revista Iberoamericana De Ciencias De La Actividad Física Y El Deporte, 5(3), 49-64. doi:10.24310/riccafd.2016.v5i3.6141
Ribeiro, J., Guerra, S., Pinto, A., Oliveira, J., Duarte, J., & Mota, J. (2003). Overweight and obesity in children and adolescents: Relationship with blood pressure, and physical activity. Annals of Human Biology, 30(2), 203-213. doi:10.1080/0301446021000054587
Rico-Sanz, J., Frontera, W. R., Molé, P. A., Rivera, M. A., Rivera-Brown, A., & Meredith, C. N. (1998). Dietary and performance assessment of elite soccer players during a period of intense training. International Journal of Sport Nutrition, 8(3), 230–240. doi: 10.1123/ijsn.8.3.230
Rodriguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2009). Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the American Dietetic Association, 109(3), 509-527. doi:10.1016/j.jada.2009.01.005
Ros, E., Martínez-González, M. A., Estruch, R., Salas-Salvadó, J., Fitó, M., Martínez, J. A., & Corella, D. (2014). Mediterranean Diet and Cardiovascular Health: Teachings of the PREDIMED Study. Advances in Nutrition, 5(3), 330S-336S. doi:10.3945/an.113.005389
Rubio-Árias, J. Á., Campo, D. J. R., Poyatos, J. M. R. N., Poyatos, M. C., Ramón, P. E. A., & Díaz, F. J. J. (2015). Adhesión a la dieta mediterránea y rendimiento deportivo en un grupo de mujeres deportistas de élite de fútbol sala. Nutricion Hospitalaria, 31(5), 2276-2282. doi:10.3305/nh.2015.31.5.8624
Salbe, A. D., Weyer, C., Harper, I., Lindsay, R. S., Ravussin, E., & Antonio Tataranni, P. (2002). Assessing risk factors for obesity between childhood and adolescence: II. Energy metabolism and physical activity. Pediatrics, 110 (2), 307-314. doi:10.1542/peds.110.2.307
Schröder, H., Fitó, M., Estruch, R., Martínez‐González, M. A., Corella, D., Salas‐Salvadó, J., Lamuela-Raventós, R., Ros, E., Salaverría, I., Fiol, M., Lapetra, J., Vinyoles, E., Gómez-García, E., Lahoz, C., Serra-Majem, L., Pintó, X., Ruíz-Gutierrez, V., & Covas, M. (2011). A Short Screener Is Valid for Assessing Mediterranean Diet Adherence among Older Spanish Men and Women. The Journal of Nutrition, 141(6), 1140-1145. doi:10.3945/jn.110.135566
Shaibi, G. Q., Cruz, M. L., Ball, G. D. C., Weigensberg, M. J., Salem, G. J., Crespo, N. C., & Goran, M. I. (2006). Effects of resistance training on insulin sensitivity in overweight Latino adolescent males. Medicine and Science in Sports and Exercise, 38(7), 1208. doi:10.1249/01.mss.0000227304.88406.0f
Som-Castillo, A, Sánchez-Muñoz, C, Ramírez-Lechuga, J & Zabala-Díaz, M (2010). Análisis de los hábitos alimentarios en ciclistas de la Selección Española de Mountain Bike. Nutricion hospitalaria , 25(1), 85-90. doi:10.3305/nh.2010.25.1.4216
Úbeda, N., Palacios Gil-Antuñano, N., Montalvo Zenarruzabeitia, Z., García Juan, B., García, Á., & Iglesias-Gutiérrez, E. (2010). Hábitos alimenticios y composición corporal de deportistas españoles de élite pertenecientes a disciplinas de combate. Nutrición Hospitalaria, 25(3), 414–421. doi:10.3305/nh.2010.25.3.4351
Urquiaga, I., Echeverría, G., Dussaillant, C., & Rigotti, A. (2017). Origen, componentes y posibles mecanismos de acción de la dieta mediterránea. Revista Médica de Chile, 145(1), 85-95. doi:10.4067/s0034-98872017000100012
Weston, M., Castagna, C., Impellizzeri, F. M., Bizzini, M., Williams, A. M., & Gregson, W. (2012). Science and medicine applied to soccer refereeing: An update. Sports Medicine, 42(7), 615-31. doi:10.2165/11632360-000000000-00000
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Creative Commons Attribution License
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos:- Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación del trabajo al igual que licenciado bajo una Creative Commons Attribution License que permite a otros compartir el trabajo con un reconocimiento de la autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
